4 receitas fáceis e fit para o Dia dos Namorados em casa!
09 de junho de 2020Dia 12 de junho é dia de ficar juntinho (a) em casa com o mozão, né? Agora, mais do que nunca! E nada melhor que aproveitar esse dia especial para testar umas receitas novas – e fit – para o jantar romântico!
Em tempos de quarentena, com tantos casais passando mais tempo em casa, nada melhor que sair da rotina e surpreender. E o Dia dos Namorados é a desculpa perfeita!
Por isso, o Armazém Fit Store vai te ajudar com algumas dicas de pratos saudáveis – e uma receita exclusiva, no fim da matéria – para dar inveja em qualquer restaurante!
1 – A famosa fondue de chocolate... Mas sem açúcar!
Ingredientes:
- 1 xícara de chocolate sem açúcar
- ½ xícara de leite de coco
- 1 colher de sobremesa de mel
- banana em pedaços
- morango
- tangerina
- uva sem semente
- kiwi em pedaços
- damascos secos
Modo de preparo:
Derreta o chocolate no microondas e acrescente o leite de coco levemente aquecido e o mel, mexendo para que a mistura fique homogênea. Prontinho! Agora é só mergulhar as frutas e aproveitar essa delícia!
2 – Fricassé de frango de dar água na boca!
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango bem limpos e sem pele, cortados em cubos
- 3 espigas de milho verde cozido
- ½ xícara de azeitonas verdes sem caroço fatiadas ou picadas
- 1 xícara de creme de ricota light
- 2/3 de xícara de leite desnatado
- 1 fio de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho bem picado
- salsinha fresca bem picada
- sal e pimenta a gosto
- batata palha para finalizar
Modo de preparo:
Tempere os cubos de peito de frango com sal e pimenta a gosto. Coloque o azeite em uma frigideira bem quente e doure os cubos de frango. Se quiser dê uma desfiada bem grosseira nos cubos de frango, mas se preferir deixe assim mesmo.
Junte a cebola, o alho, o milho e as azeitonas, ajuste o sal e a pimenta se necessário e adicione salsinha fresca picada a gosto.
Forre o fundo de um refratário grande com o refogado de frango e milho. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 190º.
Enquanto isso misture o creme de ricota com o leite e leve ao fogo médio em uma panelinha, assim que começar a ferver desligue. Cubra o refogado de frango com o molho e leve para gratinar por 15 a 20 minutos.
Quando estiver pronto retire do forno e cubra com batata palha. Sirva em seguida.
3 – Risoto integral de cogumelo com tomate seco!
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz integral (de preferência 7 grãos)
- 100 g de cogumelos
- 100 g de tomate seco
- 100 g de palmito
- 1 colher sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 tablete caldo de legumes
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz em água fervente com o tablete de caldo de legumes al dente. Quando estiver cozido, acrescente a manteiga e o parmesão, misture e, em seguida, acrescente os outros ingredientes e deixe ao fogo por mais 2 minutos.
4 - Salmão com aspargos, rúcula e tomate cereja!
Ingredientes:
- 1 filé médio de salmão
- 1 colher chá de sálvia fresca
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de alecrim fresco
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 5 tomates cereja cortados ao meio
- 2 aspargos frescos, descascados e branqueados
- 1 prato raso de rúcula
- 1 colher de chá de pimenta malagueta em conserva
Modo de preparo:
Salmão: Tempere o salmão (na porção oposta à pele) com a pimenta em conserva, a sálvia, o tomilho, o alecrim, sal e pimenta. Em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, doure o filé do lado das ervas e termine a cocção do lado da pele.
Refogado: Em outra frigideira, esquente os aspargos no azeite, junte o tomate, tempere com sal e pimenta, refogue e junte a rúcula. Cozinhe por 30 segundos e sirva.
Montagem: Coloque o refogado de aspargos no prato e, sobre ele, o peixe grelhado.
Dica: Para branquear os aspargos, corte-os no talo em tamanho igual e amarre-os. É importante que as pontas dos aspargos fiquem de fora da água. Cozinhe em água fervente por cerca de 4 minutos e transfira-os para uma vasilha com água e gelo para parar o cozimento.
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- A entrada: Focaccia de parmesão com tomates confitados e maionese de abacate com manjericão
- O prato principal: Massa de camarões (ou cogumelos) ao molho de castanhas com alho-poró e limão siciliano
- A sobremesa: Suflê de chocolate com geleia afrodisíaca de cranberry e morangos
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